杵つき “もちもち” 食パン
杵つきミキサーで捏ね上げることにより高加水を可能にし、さらに湯だねを加えることで、
しっとり・もちもちの食感を実現しました。
こだわりの製法・こだわりの材料により、小麦本来の旨味と甘みが増しています。
中はもちもち、みみは柔らかい日本人好みの食感が特徴です。
杵つき“もちもち”食パン。
杵つき超加水食パン
・湯だね製法
・バター100%
・最高級カナダ産小麦粉、国産小麦粉
杵つきバター食パン
・湯だね製法
・バター100%
・最高級カナダ産小麦粉、国産小麦粉
杵つき生クリーム食パン
・湯だね製法
・北海道産クリーム使用
・最高級カナダ産小麦粉、国産小麦粉
杵つき豆乳食パン
・乳製品、遺伝子組み換え大豆不使用
杵つき生クリームバター食パン
・湯だね製法
・バター100%
・最高級カナダ産小麦粉、国産小麦粉
新着情報
2024.05.10
5月新商品
【陽だまりドッグ】
ライ麦フランスに、濃厚ハーブウィンナーと紫キャベツをサンド。
ジューシーで食べ応えのある「陽だまりドッグ」
ハーブの香りとともに、お肉本来の味わいをお楽しみください♩
「陽だまり食パン」の
こだわり
杵つきミキサー
杵でついた生地のパンは、非常に柔らかく日持ちします。
さらに従来の撹拌型ミキサーでは不可能であった、高加水のパンを可能にしました。
湯だね製法
小麦粉を熱湯で捏ねて、低温で熟成させる「湯だね製法」で作ったパンは、しっとりもちもちです。
湯だねに使う小麦粉は、国内産小麦新品種の品質評価３年連続最高点（平成２３、２４，２５）をとったきぬあかりを使用することにより、もちもち感がよりいっそう増します。
きび砂糖使用
すべてのパンにきび砂糖をつかっています。さとうきび本来の風味あるまろやかな甘さが特徴です。
ミネラル分が残っているので砂糖にはない独特のコクあるおいしさがパンの旨味を増しています。
最高級カナダ産小麦
風味豊かできめ細かく歯切れがよいのが特徴です。
愛知産きぬあかり
国産小麦のなかでももちもち感が強く、口どけの良いのが特徴です。
